Оладьи с бананом внутри рецепт. Рецепт банановых оладьев без муки

Ароматные и вкусные банановые оладьи – простое, полезное и вкусное блюдо для завтрака или перекуса в течение дня, которое можно приготовить за несколько минут. Приготовленные без добавления сахара, белой муки и молочных продуктов, оладьи станут более полезной альтернативой выпечке к чаю, вкусной заменой традиционным блинчикам, оладьям и панкейкам. Такое простое и быстрое в приготовлении блюдо из трех базовых ингредиентов выручит в любое время года и порадует своим ароматом и вкусом всю семью. Попробуйте!

Для приготовления оладий из бананов и яиц с овсяной мукой подготовьте ингредиенты по списку.

Нарежьте спелые или перезрелые бананы небольшими кусочками и измельчите при помощи вилки до состояния пюре. Если масса получится немного неоднородной, с вкраплениями крошечных кусочков бананов – это не страшно. Такая необычная основа придаст оладьям изюминку и еще больше подчеркнет их аппетитный банановый вкус.

Добавьте к банановому пюре яйца, из расчета 1 яйцо на 1 банан среднего размера. Хорошо все перемешайте, до получения однородной массы.

По желанию добавьте специи: немного корицы и ванильный сахар. Затем, добавляя небольшими порциями, вмешайте в смесь овсяную муку или молотые овсяные хлопья, до получения густого теста.

Порциями, по 1 столовой ложке, выложите тесто в разогретую сковороду и обжарьте на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Из указанного количества ингредиентов получается 9-10 оладий.

Вкусные, ароматные оладьи из бананов с яйцом готовы. Приятного аппетита!

Если вы не знаете, как приготовить банановые оладьи, быстренько читайте рецепт и угостите своих родных очень вкусными толстыми блинчиками! Готовые оладьи без яиц и молока с тонким ароматом банана, нежным вкусом, прямо тают во рту. То есть будем готовить постные оладьи на воде. Конечно, диетическим блюдом их не назовешь, поскольку используется пшеничная мука, но результат вам понравится. Внешне они очень похожи на американские блинчики панкейки.

Банановые оладьи без яиц и молока

как приготовить постные оладьи без яиц рецепт с фото

Ингредиенты:

банан 2 шт. (270 г),
вода 250 мл,
соль 0,5 ч.л.,
сахар 2 ст.л.,
мука пшеничная 150 г,
масло подсолнечное 25 г.

Процесс приготовления:

Бананы промойте, обсушите и нарежьте небольшими колечками. Поместите в чашу блендера и измельчите до однородной кашицы или разомните вилкой. Если останутся небольшие кусочки банана, ничего страшного.

Добавьте соль, сахарный песок, подсолнечное масло. Перемешайте до растворения крупинок сахара и соли.

Насыпьте просеянную пшеничную муку. Налейте воду комнатной температуры. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Тесто должно получиться не сильно густое, чтобы оно растекалось по сковороде.

Раскалите сковороду. По желанию, можно смазать тонким слоем подсолнечного масла. Выложите небольшие порции теста. Обжарьте на небольшом огне до золотистой корочки. Как только сверху появятся дырочки, можно переворачивать на другую сторону.

Банановые оладьи - отличное лакомство, помогающее разнообразить семейный завтрак или ужин. Блюдо необычное по своему вкусу, полезное, питательное и заряжающее энергией. Для приготовления оладий есть несколько рецептов, которые существенно отличаются друг от друга.

Оригинальные мучные лепешки

Это простейший . Если у вас есть банан, а в холодильнике хранится хотя бы одно яйцо, то получится блюдо на скорую руку. Разобраться детальнее помогут фото. Ингредиенты:

бананы - 2 шт. (в меру спелые);
пшеничная мука - полстакана (2,5 ст. л.);
яйца куриные - 1 шт.;
растительное масло - для жарки;
сахар, ваниль - по вкусу;
масло сливочное - по вкусу.

Способ приготовления:

Почистите один банан и натрите его на терке. Чтобы не получилась сплошная каша, используйте крупную сетку.
Выложите банановую стружку в удобную для замеса емкость. Туда же добавьте муку, ваниль и сахар, разбейте яйцо.
Смесь для оладий нужно основательно взбить блендером.
Разогрейте сковороду, а затем смажьте ее маслом. Выложите на поверхность столовой ложкой тесто.
Жарьте с обеих сторон до получения золотистой корочки. Блюдо для готовых оладушков застелите бумажными полотенцами, чтобы они впитывали лишний жир. Каждую порцию смажьте сливочным маслом и дополнительно украсьте банановым кружком.

Рецепт на молоке

Молоко придает оладьям воздушность и нежность вкуса. Для этого блюда потребуются следующие продукты:

бананы - 2 шт.;
яйца - 1 шт.;
молоко - 60 мл (1/4 ст.);
мука пшеничная - 1 ст.;
сахар - полстакана;
масло рафинированное - 2 ст. л.

Алгоритм готовки оладий пошагово:

Оба банана очистите, руками разделите на 2-3 части и бросьте в чашу блендера. Туда же разбейте яйцо, вылейте молоко и высыпьте сахар.
Взбейте аппаратом смесь до однородности. Можно работать и вручную ложкой.
Вылейте полученную массу и несколькими порциями досыпьте к ней муку. После добавления каждой мешайте содержимое ложкой или ручным венчиком. Однородности добиваться не нужно. Блендер на этом этапе применять нежелательно.
Разогрейте сковороду и сразу используйте тесто. Накладывайте его ложкой и жарьте оладьи 3-4 мин. на каждой из сторон. Ориентируйтесь на цвет корочки. У банановых оладий по этому рецепту она должна обрести коричневый тон.

Совет. Банан довольно клейкий. Чтобы сырое тесто лучше отлипало от ложки, постоянно смачивайте ее в воде.

Диетические рецепты с овсянкой

Банан сложно отнести к диетическим продуктам. Оладьи из него более калорийны, чем классические. Чтобы уменьшить содержание жиров и углеводов, лепешки готовят с добавлением овсяных хлопьев. Такой рецепт подойдет тем, кто старается питаться правильно. Ингредиенты:

бананы - 2 шт.;
хлопья овсяные - 100 г;
яйца - 1 шт.;
молоко обезжиренное - 50 мл (примерно 1/4 ст.);
сахар - 1 ст. л.

Рецепт банановых оладий ПП:

В кофемолке или кухонном комбайне измельчите хлопья в муку.
Банановую мякоть пюрируйте с помощью вилки или блендера.
Сильно взбейте яйцо. К нему добавьте бананы, молоко и овсяную муку. Доведите до консистенции густой сметаны.
Чтобы усилить диетический эффект, не используйте масло. Жарьте оладьи на сковороде с антипригарным покрытием.

Хлопья необязательно измельчать. В следующем рецепте они остаются в первоначальном виде, а тесто связывает «белая» мука. Для банановых оладий потребуется:

хлопья - 35 г;
бананы и яйца - по 1 шт.;
пшеничная мука - 1 ст. л.;
масло для жарки (сливочное);
сахар - 1 ст. л.;
соль - 1/4 ч. л.

Способ приготовления:

Залейте хлопья кипятком в доле 1:2. Накройте крышкой и оставьте набухнуть на 10 мин.
Разомните банан вилкой в пюре. Вмешайте яйцо. Добейтесь от смеси однородного состояния. После этого влейте ее к хлопьям.
Высыпьте муку и сахар, посолите. В результате тщательного замеса у вас должна получиться плотная вязкая масса.
Оригинальный рецепт рекомендует жарить эти оладьи именно на сливочном масле. Разогрейте сковородку и растопите на ней кусочек.
Тесто для оладий черпайте столовой ложкой. Выпекайте с обеих сторон до готовности.

Совет. Переворачивать оладьи из овсянки на сковороде следует осторожно - они легко ломаются.

Лепешки без муки и рецепт на кефире

Еще один способ сэкономить на калориях - вообще не использовать муку. Оладьи получаются специфичными и по-своему вкусными. Состав блюда прост: на 1 банан нужна пара яиц.

С помощью вилки превратите банан в кашу. Разбейте и смешайте с ним яйца. Лучше всего использовать блендер.
Хорошо разогрейте сковороду. Смазывать ее маслом не нужно.
Сырую массу нужно выливать порциями, формируя из нее округлые оладьи. Поджаривайте не больше 1 мин. на каждой из сторон.

Совет. Это блюдо едят в горячем и в холодном виде.

Банановые оладьи на кефире можно отнести к классическим рецептам для завтрака. Возьмите 3 плода, пару яиц, стакан кефира (альтернатива - простокваша или йогурт), полстакана муки. Еще нужен сахар (1 ч. л.) и гашеная сода (0,5 ч. л.). Рецепт допускает соль по вкусу.

Порядок готовки оладий прост. Раздавленную мякоть смешайте с кефиром, яйцами и другими ингредиентами. Кисломолочный продукт не должен быть слишком жирным и густым. Перед использованием его следует подогреть до слегка теплого состояния. Добейтесь от теста однородности и густоты. Выпекайте оладьи обычным способом на смазанной сковороде.

Рецепт вариативный. Допускается взять 1 яйцо, но тогда следует увеличить объем кефира. В начинку к банану можно добавить яблочную стружку или немного творога, а аромат и вкус выпечки разнообразить корицей, имбирем или мускатным орехом. Будьте аккуратны с сахаром. От его избытка блюдо получится приторным.

Банановые оладьи на молоке можно приготовить без сахара, и все равно они получаются сладкими. Дело в том, что эти плоды и без того содержат большое количество натуральных подсластителей, поэтому корректировать вкус теста нет необходимости.

Оладьи банановые удаются пышными, и что самое интересное, пышность никуда не девается даже на следующий день. Приготовив целое блюдо румяных оладушек, вы можете лакомиться ими не только сегодня, но и завтра.

Банановые оладьи удачно сочетаются со сладкими соусами, сметаной, перетертыми ягодами, шоколадным кремом. Не мене органично совмещается вкус оладий из бананов и с медом.

Рецепт оладий с бананами и черной смородиной

Кто же не знает о полезных качествах черной смородины? Эта ягода поспевает летом, и рачительные хозяйки стараются заготовить ее впрок. Каким образом нужно это делать, чтобы сохранить значительное количество витаминов?

Самый распространенный рецепт заготовки заключается в замораживании спелых ягод в вакуумной упаковке. Потом, когда настанет зима, вы можете использовать размороженные ягоды, когда будете готовить разнообразные блюда, в том числе и банановые пышные оладушки.

Для замешивания теста возьмите: два банана средних размеров; 100 г свежей или размороженной смородины; цельное молоко – 4 ст. ложки; 100 г белой муки; одно яйцо; сахар по вкусу (можно обойтись и без этого ингредиента).

Бананы очистите и разомните вилкой до получения пюреобразной массы. Затем:

Поместите в миску яйцо, молоко, сахар и просеянную муку.
Добавьте пюре из бананов и с помощью миксера взбейте смесь до однородности.
Понемногу начинайте добавлять просеянную муку, все время продолжая работать миксером.
Когда тесто станет достаточно густым и будет медленно спадать с ложки, муку больше добавлять не нужно.
В конце замеса выключите миксер и отложите его в сторону. Всыпьте ягоды черной смородины и лопаткой равномерно распределите их по всему тесту.
Сковороду поставьте на плиту и хорошенько разогрейте ее.
Влейте пару ложек постного масла и, когда оно раскалиться, начинайте жарить банановые оладушки. Степень приготовления определяется по образовавшейся румяной корочке с каждой стороны.

Банановые оладушки на молоке с добавлением дрожжей

Рецепт оладий, которые мы сейчас будем разбирать, требует больше времени, чем предыдущий. Это и понятно, ведь для работы сухих дрожжей понадобится не менее получаса. Рецепт довольно экономный, и вы в этом сейчас убедитесь.

Список продуктов, необходимых для блюда, включает в себя: 3 средних банана; 2 ч. ложечки быстродействующих дрожжей; 2,5 ст. ложки сахара; 1 яйцо; молоко – 500 мл; 3,5-4 стакана муки и подсолнечное масло (3 ст. ложки).

Чтобы сделать оладьи из бананов, вам нужно:

Подогреть до 40 градусов молоко и растворить в нем сахар и щепотку соли.
Вбить яйцо и размятый банан, миксером добиться получения гомогенной массы.
Следом всыпать просеянную муку с сухими дрожжами, продолжить взбивание. Когда тесто станет достаточно густым (как домашняя сметана), накройте его полотенцем и оставьте в покое на 30 минут, выбрав теплое место без сквозняков.
Когда в тесте появятся мелкие пузырьки, пора жарить оладьи. Дрожжи сделали свое дело, и теперь ваши оладушки будут пышными и очень вкусными.
С каждой стороны обжаривайте оладьи по полторы-две минуты, главное, чтобы они покрылись румяной корочкой.

Для большего удовольствия подавайте оладьи со сгущенным молоком или взбитыми сливками. Детям нравится это блюдо с медом и шоколадным соусом. В общем, вариантов масса, вам предоставляется богатый выбор.

Оладьи на кислом молоке банановые

Без яиц можно приготовить очень вкусные оладьи, и вам сейчас это докажу.

Замесите тесто из: двух бананов; полкилограмма белой муки; чайной ложечки соды; пол-литра кислого молока; двух столовых ложек сахара.

Приготовление:

В емкости, которую вы выбрали для замешивания теста, подогрейте кислое молоко до температуры 35-36 градусов.
Всыпьте сахарный песок и соду, размешайте до полного растворения сыпучих ингредиентов. Благодаря кислой среде, сода погасится с образованием пузырьков (смотрите фото).
Просейте муку, всыпьте ее в емкость частями, доводя тесто до нужной консистенции. Проверить ее легко: наберите ложкой тесто и пронаблюдайте, как оно будет падать обратно в миску. Если вы все сделали правильно, масса должна медленно спадать, а не литься.
Бананы (лучше возьмите слегка зеленоватые) очистите и нарежьте мелкими кубиками. Отправьте измельченный банан в миску, перемешайте лопаткой.
Обжаривайте оладьи с обеих сторон, пока они не приобретут золотистый оттенок.

Бананы отлично гармонируют с шоколадом, поэтому советую полить готовое блюдо шоколадным соусом. Традиционно подают оладьи со сметаной, джемом или медом.

Оладьи банановые с овсянкой

Рецепт с бананом пригодится тем, кто безуспешно пытается накормить детей полезной овсяной кашей. Теперь мамам не нужно уговаривать своих малышей съесть хотя бы ложечку Геркулеса, оладьи с овсянкой будут разметаться в считанные минуты.

Замесите тесто из: 100 мл теплого молока; одного яйца; мякоти одного банана; 4 десертных ложек сахара; стакана овсяных хлопьев; двух столовых ложек муки; чайной ложки соды и 15 мл яблочного уксуса.

Сложностей в приготовлении блюда у вас возникнут не должно, оладьи получатся при условии соблюдения всех рекомендаций. Итак:

Перемелите овсяные хлопья в кофемолке или чаше кухонного комбайна.
Пересыпьте овсяную крошку в миску и залейте теплым молоком.
Отдельно взбейте сахар и яйца, введите смесь в миску и хорошо перемешайте.
Соду залейте яблочным уксусом. Когда реакция гашения будет завершена, перелейте смесь к остальным ингредиентам.
Замесите тесто, при необходимости смешайте с пшеничной мукой.
Банан очистите и мелко нарежьте. Можно растереть мякоть плода до получения пюре (как на фото), если вы решили приготовить оладьи из однородного теста.
Из смеси, которая медленно спадает с ложки, нажарьте оладушки и разложите их на бумажном полотенце. Лишний жир впитается, и блюдо не будет таким калорийным.

Чтобы оладьи хорошо поднимались, выкладывайте тесто с бананом на хорошо раскаленную сковороду. Высокая температура и жир способствуют увеличению объема каждой порции, вам остается только перевернуть банановые оладушки на другую сторону и довести до готовности.

Хорошим дополнение к блюду будет сметана или фруктовый йогурт. Оладьи можно готовить в любую пору года, ведь достать бананы не представляет никакого труда. В любом супермаркете они продаются по доступной цене, так что балуйте своих родных вкусным блюдом почаще.

Добавив в тесто ягоды, вы получите блюдо с совершенно новым вкусом. Каким ягодам отдать предпочтение, решает хозяйка, опираясь на свой опыт и пожелания домашних.

Мой видео рецепт

Когда хочется порадовать домашних полезным и питательным завтраком или ужином, то для этого отлично подойдут оладьи. Существует множество рецептов приготовления блюда. Например, большой популярностью пользуются банановые оладьи (или панкейки), их делают на муке или без нее, с молоком или кефиром, добавляют яйца. Подают сладкое блюдо с медом, сгущенкой, сметаной или вареньем. Оладушки быстро и легко готовятся, поэтому под силу даже начинающим кулинарам.

Как приготовить банановые оладьи

Чтобы внести разнообразие в повседневное меню, можно приготовить сытные, полезные и очень вкусные оладьи с бананом. Такое блюдо получается нежным, ароматным и просто тает во рту. Сладкое блюдо делают в любое время года, потому что ингредиенты для него продаются в любом магазине. Применение тропического фрукта для приготовления оладушек – это большой плюс, потому что в его составе содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

Основные продукты для приготовления теста: мука, яйца, молоко или кефир, сода (для пышности) и бананы. Есть рецепты, которые исключают использование муки или яиц. Можно добавлять для вкуса корицу, ваниль, какао-порошок, кокосовую стружку, ягоды, творог. Все ингредиенты смешивают так, чтобы вышла однородная масса консистенции густой сметаны. Затем жарят, выкладывая тесто в горячую сковороду при помощи столовой ложки.

Какие бананы подойдут для выпечки

Чтобы оладушки с бананом получились вкусными и красивыми, нужно правильно выбрать фрукты. Лучше покупать спелые (или немного переспевшие) тропические плоды. Их легко заметить: бананы имеют кожуру яркого желтого цвета, покрытую точками или пятнами темного цвета. Такие плоды очень сладкие, ароматные и мягкие. Они отлично подходят для создания оладий с бананами.

Оладьи из бананов - рецепт с фото

Для приготовления сладкого блюда с добавлением тропического желтого фрукта существует широкий ассортимент рецептов. Технология создания оладий простая, не занимает много сил и времени. Они делаются буквально за 20-40 минут, в зависимости от конкретной рецептуры и набора ингредиентов. Ниже представлены самые популярные способы приготовления оладий для всей семьи.

Без муки

Время: 10-15 минут.
Количество порций: 2 порции.
Калорийность: 148 ккал/100 г.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Первый рецепт, как приготовить питательный полезный завтрак - банановые оладушки без муки. Есть одна сложность – пышные блинчики не очень удобно переворачивать в процессе жарки, потому что тесто без муки слишком нежное. Чтобы оладьи не порвались, лучше делать их небольшого диаметра. Для вкуса можно добавить в тесто корицу или ванильный сахар.

Ингредиенты:

яйца – 2 шт.;
бананы – 2 шт.;
масло растительное – для жарки;
корица – по вкусу.

Способ приготовления:

Фрукты очистить от кожуры, размять вилкой бананы или измельчить на терке.
Полученную банановую массу соединить с яйцом, добавить корицу.
Замесить однородное тесто.
Сковородку разогреть, налить масло.
Выложить тесто столовой ложкой, обжаривать с каждой стороны до появления румяной корочки.
Подать со сметаной или медом.

Оладьи с бананом на кефире

Время: 20-30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность: 226 ккал/100 г.
Предназначение: полдник.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Легкое, быстрое блюдо для сытного перекуса или ужина – классические оладьи с бананами на кефире. Если все сделать строго по рецепту, они получаются воздушными, нежными и вкусными. Ароматное лакомство оценят по достоинству как детки, так и взрослые. Лучше купить спелые или переспевшие фрукты. Блюдо отлично сочетается с любым вареньем, сметаной или шоколадным соусом.

Ингредиенты:

мука – 400 г;
спелые, мягкие бананы – 1 шт.;
кефир – 1,5 стакана;
сахарный песок – 5 ст. л.;
сода пищевая – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Кефир вылить в глубокую миску. Добавить соду, тщательно перемешать.
Всыпать сахар, ввести просеянную муку. Смешать продукты ложкой.
Банан покрошить ножом на мелкие кусочки, добавить к остальным ингредиентам.
Замесить тесто.
Нагреть сковороду. Влить масло.
Пожарить оладьи с двух сторон по 2-3 минуты.

На молоке

Время: 30-40 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 170 ккал/100 г.
Предназначение: ужин, перекус.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: простая.

Следующий рецепт, как приготовить ароматный и полезный ужин – оладьи с бананом на молоке. Технология создания блюда очень простая, поэтому в кулинарный процесс можно включать даже детей . Если использовать для создания теста миксер или блендер, то время готовки сократится вдвое. Главное замесить однородное тесто без комочков и проследить, чтобы оладики не подгорели.

Ингредиенты:

молоко – 1,75 ст.;
фрукты – 2 шт.;
мука – 2,5 стакана;
яйца – 1 шт.;
сахар – 1,5 ст. л.;
кипяток – ¼ стакана;
соль – щепотка.

Способ приготовления:

В одной емкости соединить сахар и яйцо, добавить соль.
Хорошо взбить вилкой, венчиком или миксером.
Влить молоко, взбить повторно.
Ввести муку, налить горячую воду, замесить однородное тесто.
Бананы порезать тонкими кружками, положить в тесто.
Оладики пожарить на растительном или сливочном масле.

Оладушки из банана и яйца

Время: 20-30 минут.
Количество порций: 2-3 персоны.
Калорийность: 120 ккал/100 г.
Предназначение: завтрак, полдник.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Сытные и невероятно вкусные оладьи из бананов и яиц станут отличным завтраком для всей семьи. Сладкое, полезное блюдо очень быстро делается, потому что состоит всего из двух ингредиентов. Лакомство можно считать диетическим, ведь для его приготовления не используется мука, сахар. Аппетитного аромата и более насыщенного вкуса оладьям придаст корица или ванилин.

Ингредиенты:

бананы – 2 шт.;
яйца – 4 шт.;
ванилин – по вкусу;
масло для жарки.

Способ приготовления:

Фрукты порезать на куски.
Блендером взбить их с яйцами, добавить ванилин.
Сковородку помазать маслом.
Выкладывать тесто столовой ложкой.
Обжарить с двух сторон на маленьком огне.

Банановые оладьи диетические

Время: 20-30 минут.
Количество порций: 12 персон.
Калорийность: 180 ккал/100 г.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: простая.

Еще один интересный вариант для вкусного завтрака – низкокалорийные, но сытные оладушки с бананом и овсяным хлопьями. Благодаря добавлению тропических фруктов, лакомство получается нежным, ароматным. Овсяные хлопья сделают трапезу полезной, зарядят организм энергией на целый день. К столу блюдо можно подать с любимыми ягодами или сладким соусом.

Ингредиенты:

фрукты – 2 шт.;
молоко – 100 мл.;
яйца – 2 шт.;
хлопья – 15 ст. л.;
мед – ½ ч. ложки.

Способ приготовления:

С помощью миксера измельчите хлопья до состояния муки.
Разомните бананы вилкой.
Смешайте фруктовую массу с овсяной мукой, добавьте молоко, яйца, мед.
Замесите тесто.
Разогреть сковороду. Обжарить диетические оладьи с двух сторон.
Украсьте ягодами и подайте к столу.

Панкейки с бананом на молоке

Время: 1 час.
Количество порций: 3-4 персоны.
Калорийность: 180 ккал/100 г.
Предназначение: завтрак.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Панкейки являются американской разновидностью оладий. Плотные, пышные и красивые блинчики готовят на сухой сковороде без масла. Для удобства, некоторые приобретают специальную посуду для жарки, в которой уже имеются формочки под панкейки. Вкусные американские оладушки лучше делать из перезревших фруктов, так они выйдут мягче и нежнее. Т радиционно лакомство украшают кленовым сиропом или медом.

Ингредиенты:

мука – 90 г;
яйца – 1 шт.,
сахар – 20 г;
молоко – 150 мл;
разрыхлитель – 2 ч. л.;
бананы – 1-2 шт.;
масло сливочное – 20 г;
соль – маленькая щепотка;
сода – 0,5 ч. ложки.

Способ приготовления:

В одной посуде смешать сахар, муку, соду, разрыхлитель и соль.
Размять фрукты, банановое пюре соединить со взбитым желтком, молоком и небольшим кусочком сливочного масла. Хорошо взбить миксером.
Добавить муку к жидкой массе, перемешать.
Взбить белки до образования пены. Влить в тесто.
Готовить панкейки на сухой сковороде. Обжариваем оладушки с двух сторон до золотистой корочки.

Шоколадно-банановые оладьи

Время: 30 минут.
Количество порций: 2 персоны.
Калорийность: 220 ккал/100 г.
Предназначение: полдник, ужин.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Простой и необычный рецепт банановых оладий – блюдо с добавлением какао. Если точно следовать рецептуре, то выходит пышное, красивое и ароматное лакомство. Оладьи по вкусу получаются бананово-шоколадными, они покоряют с первой дегустации. Для рецепта применяются доступные, простые продукты, а процесс приготовления занимает всего полчаса. Блюдо прекрасно сочетается с орехами, сгущенкой или шоколадным соусом.

Ингредиенты:

кефир – 1 ст.;
бананы – 2 шт.;
мука – 1 ст.;
сахар – 3 ст. л.;
какао-порошок – 3 ст. л.;
яйца – 1 шт.;
разрыхлитель для теста – 1,5 ч. л.;
соль – ½ ч. л.;
масло растительное – 1 ст. ложка в тесто и для жарки.

Способ приготовления:

Смешать какао, муку, сахар, разрыхлитель, соль.
Бананы размять с помощью вилки, добавить к ним яйцо, масло и кефир. Взбить блендером до образования однородной массы.
Ввести муку, перемешать.
Сковородку хорошо разогреть, налить небольшое количество растительного масла.
Выложить тесто ложкой, выпекать на среднем огне с двух сторон.

С овсяной мукой

Время: 20 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность: 260 ккал/100 г.
Предназначение: завтрак, десерт.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Если добавить в тесто для оладий овсяную муку, вместо пшеничной, то завтрак получится более нежным и вкусным. Пышные блинчики с невероятно аппетитным ароматом можно дать ребенку с собой в школу или подать к чаепитию с друзьями. Простые ингредиенты + минимум времени – выходят мягкие, полезные и питательные оладьи. Можно полить их жидким медом, фруктовым сиропом, сдобрить сметаной с сахаром.

Ингредиенты:

бананы – 300 г;
мука овсяная – 100 г;
молоко – 60 мл;
яйцо – 1 шт.;
соль;
масло – 30 мл.

Способ приготовления:

При помощи миксера хорошо взбить яйцо с солью.
Добавить фрукты, нарезанные кружками, муку и молоко. Еще раз взбить.
Смазать сковороду растительным маслом. Тесто выложить ложкой, небольшими порциями.
Обжарить с двух сторон.

Бананово-кокосовые оладьи

Время: 30-60 минут.
Количество порций: 3 персоны.
Калорийность: 208 ккал/100 г.
Предназначение: перекус, полдник.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Если хочется приготовить необычный полдник или ужин, а фантазия упорно отказывается работать, то следующий пошаговый рецепт спасет ситуацию. Можно сделать бананово-кокосовые оладьи. Пышное, вкусное лакомство с интересным вкусом и ароматом всегда разнообразит ежедневное меню. От этого блюда дети приходят в восторг, понравится оно и взрослым. Готовятся оладьи сравнительно быстро и не хлопотно.

Ингредиенты:

спелые бананы – 2 шт.;
яйца – 3 шт.;
мука – 60 г;
сахар – 50 г;
масло сливочное – 30 г;
творог пастообразный – 60 г;
разрыхлитель – 1 ст. л.;
кокосовая стружка – 30 грамм.

Способ приготовления:

В одной посуде соединить творог, яйца, сахарный песок. Добавить пюре из фруктов.
Ингредиенты хорошо взбить до пены миксером.
Ввести муку, добавить разрыхлитель, сливочное масло и кокосовую стружку.
Хорошо перемешивать тесто, оставить на 20 минут.
Готовить творожно-банановые оладушки с кокосом на сухой сковородке, обжарив с каждой стороны.

Низкокалорийные оладушки с бананом

Время: 20-30 минут.
Количество порций: 4-5 персон.
Калорийность: 120 ккал/100 г.
Предназначение: ужин.
Кухня: русская, европейская.
Сложность: легкая.

Если вы предпочитаете правильное питание или придерживаетесь диеты, то этот рецепт оладий просто находка. Полезное и вкусное блюдо с низким содержанием калорий станет отличным диетическим ужином. Для оладок используется мука грубого помола, кефир, куриные яйца и немного меда (вместо сахара). Готовое банановое сладкое блюдо украшают свежими ягодами, кусочками банана или медом.

Ингредиенты:

кефир – ½ ст.;
яйца – 2 шт.;
бананы – 3 шт.;
мед – 1 ст. л.;
мука грубого помола – 0,5 ст.;
разрыхлитель – ½ ч. л.;
растительно масло – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

Фрукты помять вилкой, смешать кашицу с яйцами, кефиром, медом и маслом. Должна получиться однородная масса.
Добавить муку, замесить густое тесто. Оставить его отдохнуть на 10 минут.
Жарить на сухой сковородке с антипригарным покрытием.
Подавать горячими, с натуральным йогуртом и ягодами.

Чтобы блюдо получилось пышным, вкусным и полезным, стоит прислушаться к советам опытных кулинаров. Вот несколько секретов приготовления аппетитных оладий с бананами:

Сначала пара слов о фруктах. Если купить незрелые бананы, то они быстро дойдут до необходимой «кондиции». Самое главное положить их дозревать не в холодильник или на солнце (лучше выложить просто на кухонный стол или в вазу с фруктами). В ином случае мякоть сильно потемнеет и может испортить цвет выпечки.
После добавления муки, изменяется густота массы. Чтобы не получить слишком крутой и густой консистенции теста, рекомендуется ввести муку небольшими порциями и подождать пока она разбухнет.